第134章 今年这中秋节奢侈啊（1 / 4）

冰品月饼做成，放在糕粉上。

“嫂子，这就是月饼？”小战士们看着白色的、碧绿的冰皮月饼好新奇，怎么跟往常见过的月饼不同？

月饼不都是烤制的吗？咋还有这种做法？

“是啊，这叫冰皮月饼！”钱多多欣赏着案板上晶莹剔透、小巧精美的冰皮月饼。

别说张小虎的雕工真不错，梅花状的模具，边上是波浪纹，中间是中秋快乐几个字。

第134章 今年这中秋节奢侈啊

第二天下午，钱多多再次来到厨房查看，簸箕里晾晒的澄粉和汤圆粉都快干了。

晚饭后到厨房，老马他们早已等候。

几个人去磨豆浆做豆腐，剩下的人跟着钱多多学做月饼，厨房里一片繁忙景象。

把泡好的绿豆蒸熟，去壳加红糖捣烂成泥，做成豆沙馅儿。

“老马，准备得怎么样了？”高政委几人走进来。

在办公室开完会出来，被这里的香味吸引，特意过来看看有啥惊喜。

“老高，看看，这个可满意？”老马指了指月饼。

“哦，这就是钱老师做的月饼？”几个团领导看到冰皮月饼，不自觉地咽了咽口水。

然后把澄粉、汤圆粉加入糖、奶粉、适量油（这里只有菜油，烧滚冷却再用），搅成糊状上锅蒸熟，冷却后就是月饼冰皮。

有一些添加了豌豆尖汁水的，蒸出来是碧绿的。

再把少量干的汤圆粉炒熟，做糕粉。

把冷却的冰皮分成等量剂子，包入适量的豆沙馅儿，搓汤圆一样搓圆备用。

月饼模具里刷一点儿油，把包了馅儿的圆球放入模具摁平，脱模。