第542章 牛油火锅(加更,票来)(第1/5 页)
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“懒得管你们,我反正不管……你们想怎么折腾就怎么折腾,一会儿想着把厨房给我收拾利落就是了。”
陆淼眯眼笑了起来,心情好得很:
“知道了,您呀,就等着吃吧!保管一会儿赞不绝口!”
说着话,陆淼转身继续忙活起来。
牛油洗干净切小块冷水下锅,加入葱段、姜片,少许黄酒。
水开后,焯个两三分钟。
之后捞出控干水份,后续步骤就跟熬猪油一样。
中火下锅,偶尔推动一下,让牛油脂肪块均匀受热。
等熬出液体油脂,就可以转小火让它自己在锅里慢慢熬。
这个时候的牛油,已经没有最开始那么大的味道了,但是特殊的味道还是存在一些。
傅璟佑从灶口站起身:
“这么味儿,能吃吗?”
“肯定能吃呀,不能吃弄它干嘛?”
陆淼弯唇嗔怪看他,“等着就是了。”
嘴里冒口水,陆淼迫不及待,都有点馋那口儿了。
傅璟佑搓搓后脖颈,坐回灶口继续烧火。
锅里任由小火熬煮着,陆淼倒了点开水泡干辣椒。
约莫泡了五六分钟,就捞出辣椒稍稍控了一下水分,提刀切沫。
差不多准备完后续工作,锅里的牛油渣体积弱小,已经泛着金黄色漂浮起来。
这就说明可以了。