第五百七十五章 客是故乡来（1 / 4）

这道‘辣子鸡丁’，刘芒一共添入了四种辣椒。除了晒开的二荆条和朝天红外，还有新鲜的小米辣和小青椒。

而加入那么多的辣椒是有原因的，因为翠妞儿母亲的味觉已经退化，只有麻和辣能感受到。

辣椒中的辣和花椒中的麻，能刺激人的口腔，让唾液大量分泌，更能让人产生食欲，产生吞咽的欲望。

“是辣但越辣越好吃啊”刘畅咽下鸡丁：“老板，有米饭没有？”

当舌尖上的辣和麻消散后，鸡皮下饱含的油脂在口中化开，真如刘芒所说，鸡丁兼具了丰腴和弹性的口感，嚼在嘴里又香又嫩。

美食之神

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“成了”看到翠妞儿母亲的表情，刘芒暗地一握拳，心中兴奋道。

他之所以这样做，就是想通过食材本身的颜色，和大量词语的描述，来使翠妞儿的母亲回忆起食材本身的味道来。

世上并没有不用味觉就能品尝到的味道，但是心和记忆可以。

刘芒送上三碗带着热气的白米饭。刘畅接过一碗，扒了一大口，马上又夹起一粒黄瓜丁送入嘴中。

还是同样的辣和麻，但当人慢慢适应后，黄瓜丁的清香和脆感，便被口腔和味蕾探测到，反而显得更加突出了。

“好吃真好吃”刘畅大赞起来。

“妈，您多吃点。”翠妞儿白了刘畅一眼，用勺子舀起一勺鸡丁，送到她母亲的碗里。

“妈，您真的尝到了吗？”听到母亲这么一说，翠妞儿激动道。

“嗯，尝到了。”翠妞儿的母亲点点头。

“太好了耶”翠妞儿一把搂住她母亲，欢呼雀跃起来。

“老板，那我也吃了哈。”刘畅迫不及待的拿起筷子，夹起一块鸡丁送入嘴中。

“嗯，还是很辣啊。”刘畅嚼动着嘴中的鸡丁。