第五百零七章 两种不同的象拔（1 / 3）

“还分两种？是哪两种？”刘芒的好奇心一下就被吊了上来。

“在明代之前，古人所说的象拔其实并不是指大象的鼻子，而是指象鼻鱼，也就是白鲟。”

“真的吗？这我还是第一次听说。”刘芒诧异道。

“乖徒儿，你韩师叔说得没错。”水台那边的不语接过话茬：“你想想商朝时，黄河流域才有大象，到春秋时，几乎都灭绝了，那时候的广西云南一带，还是一片蛮荒呢。所以那时候，人们是将白鲟当成八珍之一的。后来因为白鲟的日益稀少，加之明清两带远征缅甸、越南等地，俘获了不少大象，这才替换过来。”

“原来如此”刘芒恍若大悟。

美食之神

“老鬼，这样行不行？”等到五眼将大鲵剥皮洗净，去除内脏后，问道。

“马马虎虎吧。”不语点点头：“你离金牌打杂还有很长一段路要走。”

“你这老鬼，难道我就只能一直打杂？”五眼很是不忿道。

“你有天赋吗？你勤奋吗？你有一个好师父吗……？”不语的手指像戳发报机一样猛戳五眼的胸口：“你除了一个肚皮，什么都没有”

中国古代白鲟被称之为鲔。主产于中国长江自宜宾至长江口的干支流中，钱塘江和黄河下游也有发现。是中国特产稀有珍贵动物，属国家一级野生保护动物，有“水中大熊猫”之称。

“若真是当年的象拔，贾不平就是卖血也搞不到啊白鲟这玩意可比熊猫还稀少，连见都很难见到，更别说拿来入菜了。”韩少白说道。

“但我有一个好兄弟啊”五眼翻了个白眼。

正在处理象拔的刘芒转过头来，报以一个会心的微笑。

贾不平送过来的象拔已经用上好的奶酪密封，再缠上保鲜膜急冻过的。

刘芒解冻完毕后，先用白醋浸泡一下，然后用米酒清洗。

“其实中国古代的象拔分两种，这只是其中一种。”韩少白说道。