第四百五十章 烟熏金腿 上（2 / 3）

摆盘的食雕完成，刘芒将火腿从蒸笼中拿出来，去除上面的姜丝和底下的梅干菜。

经过蒸制，切成薄片的火腿形状微微倦缩了一点，里面的油脂和盐分也让热气逼了一些出来，全让底下的梅干菜给吸收了。

刘芒将火腿片用夹子夹起，围绕着盘中摆放的山峰均匀铺上一层。

“厨神先生，这个烟熏是指火腿本身已经熏制过了吗？”看到这盘菜品好像已经完成了，麦克斯问道。

“当然不是了，还需要最后一个步骤，这盘菜才能真正完成。”刘芒神秘的一笑，从案板上方的盒子里取出一个棕色的小圆球，放置在山峰顶上预留的孔洞中。

刘芒说完，将切下的大块大块如同肥牛一般的火腿片在盘中摆好，下方用泡发好的梅干菜垫底，然后撒上一些葱丝，上蒸锅蒸制。

趁着蒸制的过程，刘芒取过一根萝卜和一个大个的南瓜，开始用小刀雕刻摆盘的食雕了。

“刘芒先生，你们中国的厨师都是艺术家吗？”看到只是寥寥几刀，南瓜上的一只小鸟就初具雏形，拜尔德问道。

“嗯，是也不是。”刘芒笑了笑：“但是中国厨师想要学到高深，都需要具备一定的审美情趣。因为在中国的传统里，饮食不单单是指味道，还有色、香、形这三种。每一种都很重要，都是能给食客带来感官享受的。”

取过一个圆盘，将雕刻好的食雕放了进去，刘芒接着又取过一个白萝卜雕刻起来。

这下李若男也看不明白了，她也不知道刘芒这样做的用意是什么。

“真美啊简直就像活的一样。”拜尔德和麦克斯凑近一看，发现刘芒雕刻的是半截爬满青藤的陡峭山峰，而山峰上正有一只小小的云雀正引颈高唱。

“厨神先生，等会吃完后，这座雕塑能不能送给我？我想将它摆放在我的客厅中。”拜尔德说道。

“呃，这个怕是不能长久保存吧，如果您真喜欢中国的雕塑艺术，我可以介绍几位雕刻大师给你认识。他们擅长玉雕、木雕、石雕、并且他们的作品也比我的更有灵性。”

“好吧。”

手中的白萝卜雕成十几朵白色的小花，刘芒取过一些牙签，将它们固定在刚才用南瓜雕刻的山峰上。