第三百三十二章 烤肉的味道（1 / 3）

这就是在没有锅的情况下，用来煮汤的秘诀了。猪肚灌水在火堆中加热后，里面鲜美的滋味会被紧紧锁住，变成一袋鲜美的汤汁。

刘芒之所以知道这种方法，得益于不语‘交’给他的那本《调鼎集》，这本历任厨师呕心沥血的著作，上面记载着各种各样的烹饪技巧。

这种用猪肚来煲汤的方法来自于鄂尔‘春’人，这支生活在东北雪原的游牧民族所发明。

在不便于携带锅具的情况下，用捕获到的猎物胃囊灌水烧开，就能在寒冷的雪地里，喝上热气腾腾的汤水了。

“原来是这样”看到刘芒提着灌满水的胃囊走了回来，安格斯感到很惊讶：“厨神先生，这也是你想出来的方法吗？”

美食之神

笔下文学【 <a href="http://www.BIXIABOOK.COM" target="_blank">www.BIXIABOOK.COM</a>】，无弹窗，更新快，免费阅读

&lt;script language=&quot;javascript&quot;&gt;showmn5();&lt;/script&gt;&lt;/div&gt;

&lt;div align=&quot;center&quot;&gt;&lt;script src=&quot;/Ads/txttop.js&quot;&gt;&lt;/script&gt;&lt;/div&gt;

&lt;div class=&quot;adread&quot;&gt;&lt;script&gt;show_read();&lt;/script&gt;&lt;/div&gt;

“不是，安格斯先生。”刘芒笑着摇了摇头：“在很久以前，我的前辈们就‘摸’索出了，在简陋的各种环境下进行烹饪的技巧，这只是其中的一种而已。”

“噢，神奇的中国烹饪”安格斯感叹起来，朝刘芒眨眨眼睛：“如果你愿意教我几手的话，我也很乐意将我的一些生存小技巧也分享你。”

“没问题安格斯先生。”刘芒大笑起来。

“刘芒师傅，这个石板好了吧。”蹲坐在一旁王勃想用手去试试温度。

‘花’费了大约半个多小时的时间，刘芒和五眼将熏肠用草绳捆扎好，处理完毕。.: 。零↑九△

安格斯对刘芒的这种方法大嘉赞赏。因为这种方法将猪身一些不好处理的部位，比如头部、颈部等的‘肉’类都经过了加工，一点都没有‘浪’费。

接下来，刘芒要五眼和王勃两人将火堆升了起来，对石板进行加热。

大块的‘肉’排先用都柿汁和山胡椒进行了腌制，以保证它鲜嫩口感。除了‘肉’排外，猪舌也被切成了薄薄的片，等会一起烤制。

刘芒将清洗干净的猪肚提到溪边，将一端用细小的树藤扎紧，然后在另一端灌入清水，加入切好的猪‘肉’碎、山胡椒。