第三百零五章 春夏秋冬四菜（下）（1 / 3）
“我自己当然没问题，但是光靠一个人的力量是不够的。想要学习这种意境菜，除了厨艺要过硬外，还要对中国传统文化有一定的研究，这是现在很多中国厨师办不到的。”
“哈哈，罗马可不是一天就建成的”井田怀树夹了一块扣‘肉’送入嘴中：“我相信有了刘芒君这样的人作为榜样，以后会有越来越多的人加入到这个行业，更会去试着接受这种做法。”
世上若无樱，心情宽畅多安宁。不盼‘花’期讯，何地何时睹倩影?‘花’落更伤神……
“这是东瀛十分有名的一首诗歌，只不过翻译成中文后，就失去了它原有的韵律。”唱完，井田怀树解释道。
“大师，你看我这几道菜品怎么样？有需要改进的地方吗？”
“整体来说非常好不止是味道还是意境，都算得上是一流的作品。不过，我总感觉差了点什么。”井田怀树想了一下，回道。
“嗯，我也是这样认为的。”刘芒点点头：“这是我最近创立的意境菜，不止是拿来抗衡平川‘乱’的‘心灵料理’，更是我以后决定发展的方向。”
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“意境菜？”正在埋头大吃的悟静和五眼俩人同时抬起头来，问道。
“嗯，这次来东瀛这段时间，我觉得中国菜品要想真正的走向世界，那必须经过更加深层次的包装。以菜品为媒介，把中国绘画的写意、中国盆景的拼装技法，用以提升传统、创新中国菜式的意境，做到“一菜一意境”，重在反映中国古典文学的意境之美，给食客们呈现出情景‘交’融、虚实相生的韵味和诗意空间。”
“这想法不错”井田怀树拍手赞叹：“中国文化本来就博大‘精’深，影响了周边很多的国家，将这种文化融入到菜品里，更能提升菜品的格调。”
“可是说起来容易，做起来很难啊”刘芒叹了口气。
“为什么呢？我看刘芒君今天做的这四道菜，就暗含了中华古典文化的神韵嘛。”井田次郎诧异道。
“我所理解的冬天？”刘芒微微一笑：“全在大师您面前的这道甜品里。,: 。”
“是吗？那我一定得尝尝啰。”井田怀树舀起一勺送入嘴中。
在一刹那的清凉过后，甜甜的味道滋润了口腔，糯米所做的蝌蚪粒在齿缝间轻轻弹开，一股淡淡的‘花’香幽幽的从‘唇’边飘散开来。
“真是好闻，没想到刘芒君在这道甜品里，还加入了樱‘花’。”
井田怀树眼睛微闭，用筷子敲打起碗口，随着节奏用中文哼唱起一首歌来。